Pakhus Bryggen er et historisk venue, som blev Green Key-certificeret i 2025.

Green Key er turismens internationale miljømærke. Som gæst sikrer Green Key-certificeringen dig, at Pakhus Bryggen lever op til en række krav. Det betyder, at Pakhus Bryggen blandt andet kun bruger miljømærket rengøring, har implementeret affaldssortering, minimerer vores energi- og vandforbrug samt har fokus på økologiske råvarer.

Pakhus Bryggen er et unikt lokale, som oprindeligt blev brugt som pakhus for FDB. Som venue ønsker vi at minimere vores påvirkning på det omkringliggende område. Alle medarbejdere er inddragede i vores arbejde med Green Key og de dertilhørende kriterier for miljø og sociale indsatser. Vi følger derfor de nuværende og kommende retningslinjer fra Green Key.

Vores rengørings- og gæsteartikler er miljømærket med Svanemærket eller EU-blomsten. Med dette valg tager produkterne både hensyn til miljøet, personalets og gæsternes sundhed.

Vi har et stort fokus på at minimere vores affald, så vi kan genbruge og genanvende mest muligt. Vi sorterer derfor vores affald i henhold til den nationale affaldsplan.

I Pakhus Bryggen arbejder vi aktivt på at nedbringe vores ressourceforbrug. Det inkluderer vores energi-, papir, plast og vandforbrug. Alt vores belysning er med LED-pærer, vi anvender ikke engangsplastik, og vores vandfiltre overholder begrænsningen på 4L/minut.

Vores køkken gør en særlig indsats for at købe økologiske råvarer. Som Green Key-certificeret venue er minimum 15 % af vores fødevarer økologiske. Vi prioriterer indkøb af sæsonbaserede råvarer fra danske producenter og leverandører, som samtidig supplerer vores mission om at give vores retter den bedste smag. Vi tilbyder altid et vegetarisk/vegansk alternativ til vores gæster.

Øksnehallen

+45 33298000

Places nearby

Cirkusbygningen

Jernbanegade 8 ,1608 København

VEGA

Enghavevej 40 ,1674 København V

Glyptoteket- Konference

Dantes Plads 7 ,1556 København

Pakhus Bryggen

Njalsgade 21 G ,2300 København S